Organisations de soirées - Mariage - Cours de cocktails - Soirées Privées - Séminaires d'entreprise
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La House, c’est bon ! Très bon même ! Mais il existe moult autres courants musicaux que nous apprécions. Voici quelques autres tracks que nous avons dans nos playlists Deezer. Attention, certains d’entre vous n’étaient pas nés lorsque ces morceaux sont sortis ! Tricky – Evolution, Revolution, Love – 2001 Prince du Trip hop anglais, Tricky nous […]
L’Ananas’ito (Création HDC – Johann TOFFA) Les jours rallongent un peu plus, Spring Break va être célébré un peu partout dans le monde, les cours mondiaux de l’ananas (et donc le prix au Simply Market) sont au plus bas, la promo réalisée par Dieudonné autour de ce fruit…. Presque tous les signes extérieurs m’invitaient à […]
Problématique n°1 du barman : trouver le bon produit. Lorsque cela n’est pas possible, il est important de pouvoir : A – abandonner B – se débrouiller pour le trouver quand même C – le faire C’est cette 3ème possibilité que nous explorerons ce jour avec la création d’un sirop d’ananas à la noix de coco […]
Les métiers de Barman et de cuisinier sont extrêmement proches et il est naturel de voir des passerelles entre les deux. Pour pouvoir réaliser des cocktails en respectant des concepts de base de la mixologie, notamment la dilution, l’équilibre et la synergie, le Barman est parfois dans l’obligation de faire ses propres ingrédients. Si distiller […]
HDC, c’est du cocktail, mais aussi et surtout de la House. Deep si possible. Nous vous proposerons donc également de découvrir ou de redécouvrir les morceaux qui garnissent en ce moment nos playlists d’Iphone. Stars on 33 – Something you can feel Composé de Lawrence LT Thompson, Radical Peterson et Kris Menace, Stars on […]
Le Spicy Kiwi’Ruska (Création HDC – Johann TOFFA) Le printemps est là, les fruits frais commencent à remplir nos étalages et mes envies de création remontent à la surface. Aussi je vous propose de découvrir ma première trouvaille de 2014 : une variante de la Capirinha à base de Gingembre et de Kiwi sobrement nommée […]