Le Vermillion est une création qui nécessite notre liqueur maison fraise – framboises – Basilic. Assemblage de 3 saveurs de fruits rouges, d’une herbes et des épices du Chambord, le Vermillion est tout sauf au cocktail fade. La couleur et son aspect sucré en font plutôt une boisson orientée vers les ladies, mais tout homme en phase avec son coté féminin pourra le découvrir sans jugement de valeur aucun (de ma part, en tout cas). L’équilibre du cocktail résident dans le trident Fruits rouges doux – Jus de Citron Acide – Amaretto Sucré. La variante où je remplace l’Amaretto par du Galliano réajuste complètement l’ensemble passant du doux au botanique.

 

Ingrédients :

• 1 dose de vodka
• 1/2 dose de liqueur fraise – framboises – Basilic
• 1/4 dose de Chambord
• 1/4 dose d’Amaretto
• 1 dose de jus de citron frais

 

Préparation :

• Verser vodka, liqueur, Amaretto et Chambord  dans un shaker avec de la glace
• Shaker énergétiquement pendant 10 secondes
• Filtrer finement dans un verre à cocktail (« Verre à Martini »)
• Garnir avec une brochette de fruits rouges

 

Origine du cocktail :

Création HDC

 

Suggestions d’accompagnement :

Toast Gruyère- Jambon Ibérico