Création HDC, ce BKC Martini est une variante de l’Appletini, boisson favorite de JD dans Scrubs. Je remplace le liqueur de pomme par notre liqueur maison Kiwi – Banane – Cannelle. Ce que j’aime dans ce cocktail, au-delà de sa simplicité est sa variété de saveurs et de textures. La cannelle moulue saupoudrée sur la mousse active notre odorat avant que nos papilles se délectent de la mousse de Grand Marnier avant de commencer à percevoir les saveurs de fruits. Dans le final, la quantité conséquente d’alcool se fait sentir. Même si j’ai une tendance assez prononcée à l’autosatisfaction, je dois reconnaître que ce cocktail est un des plus recherché que j’ai créé. A vous de venir le goûter le 3 Octobre au Trocadéro pour notre prochaine soirée HDC !

Ingrédients :

• 1 dose de vodka
• 1/2 dose de liqueur Kiwi – Banane – Cannelle maison
• 1/2 dose de Cointreau
• Mousse de Grand Marnier maison

 

Préparation

• Verser vodka, liqueur et cointreau dans un shaker avec de la glace
• Shaker énergétiquement pendant 10 secondes
• Filtrer finement dans un verre à cocktail (« Verre à Martini »)
• Mettre la mousse de Grand Marnier au siphon
• Saupoudrer de cannelle moulue

 

Origine du cocktail :

Création HDC

 

Suggestions d’accompagnement :

Une crêpe Banane – Chocolat