Le HDC POP (Création HDC inspirée du Parade of Passion d’Absolut)

Aromatisée à la mangue et à la fleur d’orange, la vodka Absolut Karnival se marie très bien avec la pomme. J’ai également rajouté de la grenade fraiche pour mettre un peu de rondeur sur le produit fini. Shaké et servi dans un verre à cocktail (ou verre à Martini), ce HDC POP est inspiré d’une création de l’équipe de Mixologie d’Absolut, le Parade of Passion. Le cocktail original est un highball construit à même le verre alors que celui que je propose est un sour passé au shaker.

Ingrédients

• 1 dose de Absolut Karnival
•  0.5 dose de Jus de pomme fermier
•  1 dose de Jus de Grenade
•  1 dose de jus de citron
•  0.5 dose de sirop de sucre de canne entier 1 :1

Préparation

• Mettre dans le shaker tous les ingrédients et shaker énergiquement durant 10 secondes.
• Réaliser une filtration fine (Passoire Hawthorne et passoire à thé)
• Zester une écorce de citron et la mettre dans le verre
• Déguster

Origine du Cocktail

Création HDC inédite

Suggestion d’accompagnement :

Un Flan