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Présenté lors du Bols around the world 2013, ce cocktail est une variation autour d’un des grands classiques (et favoris de mon DJ) : l’Alexander. Initialement composé de Gin, Crème de cacao blanche, Sirop de sucre de canne et Crème fraiche lors de la prohibition, Il a progressivement dévié vers les alcools vieux (Cognac, Corenwijn, Scotch) […]
Vous croyez que je ne vous vois pas allez taper la date sur Google pour vous convaincre que « Vous le saviez » ? Vous ne trompez que vous-même. Les vrais cultivés ayant reconnu la date de la dernière soirée du Titanic, seront ravis d’apprendre que lors de ce soir fatidique, un des desserts proposés aux passager des […]
Lorsque l’on est convoqué par Chartreuse pour discuter de projets dans le futur, il est de bon aloi de se coltiner 2 ou 3 cocktails créations, si possible de bonne facture. Le Pas’Teq est l’un d’entre eux. En bon afficionado de la Chartreuse Verte, j’ai longtemps mis de côté ce superbe produit qu’est la Chartreuse […]
Il existe dans le monde du Bartending une « Negroni Week » dont le concept est de reversé $1 par Negroni (ou variation) vendue dans le bar durant une semaine à une œuvre de charité. Ce n’est peut-être pas encore demain que je reverserai 20k€ à Peta ou aux AA, mais le fait est que je ne […]
Jorg Meyer est très sympa, Jorg Meyer est philanthrope mais surtout Jorg Meyer a créé le Gin Basil Smash. Avoir son nom aussi fermement lié à un cocktail est une consécration que très peu d’entre nous atteindrons (Le Bramble de Dick Bradsell et le Breakfeast Martini de Salvatore Calabrese étant les deux autres références me […]