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Le Air’bal (Création HDC) Parfois, lorsque l’on est un mixologue de talent, il est plus compliqué de trouver un nom pertinent que de faire un nouveau cocktail de qualité. Le pathétique jeu de mot autour d’ « Herbal » ne me plait pas plus qu’a vous, mais je n’ai pas mieux. Le cocktail par contre […]
La Vallée des Moines (Création HDC) Le Gaëlique « Glenfiddich » signifie la vallée des cerfs. Dans mon optique de réaliser plusieurs cocktails de Whisky pour notre prochaine carte, j’ai eu l’idée de tenter une synergie Bénédictine, Scotch ou Chartreuse Jaune. Le point commun entre la Bénédictine et la Chartreuse étant d’être toutes deux produites […]