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Cocktail de la semaine – L’Iséroise

Posted on 01 Août 2014 in Cocktails | 0 comments

L’Iséroise –  (Création HDC)

Création HDC du moment, l’Iséroise est un cocktail de saison mettant en valeur deux produits typiquement locaux : la Chartreuse Jaune et la Liqueur de la Grande Dauphine. Servi dans un verre à cocktail, cette boisson est à mi chemin entre la famille des Martinis et des Cocktails.
Mélangé à la cuillère ou shaké selon votre goût, les saveurs sont explosives en bouche. L’attaque de la chartreuse jaune et ses arômes de verveine et de génépi se sentent au premier abords puis progressivement l’aspect liquoreux de la Grande Dauphine et l’orange amère se dégagent.
Extrêmement fort, c’est le genre de boisson idéale pour un après repas. A ne pas enquiller comme des demis de Leffe Place du Tribunal en plein cagnard sous peine de réveil difficile….

Ingrédients

 

rhubarbBitters-Bproptype_32_propid_196097_node_FreshOrganicLimeJuice-250x2503104-sirop-monin-sucre-de-cannechartreuse-jaune-435250sobieski_vodkadauphine

 

 

 

 

 

 

 

 

  • 1/2 dose de Grande Dauphine
  •  1/2 dose de Chartreuse Jaune
  •  1 dose de Vodka
  •  ¾ de dose de Jus de citron vert frais
  •  ¼ de dose de sirop de sucre de canne (optionnel)
  •  Bitters Rhubarbe

Préparation

  • Mettre dans le shaker tous les ingrédients et shaker énergiquement durant 10 secondes ou mélanger à la cuillère.
  • Réaliser une filtration fine (Passoire Hawthorne et passoire à thé)
  • Zester une écorce de citron et la mettre dans le verre
  • Déguster

Origine du Cocktail

Création HDC inédite

iséroise

Suggestion d’accompagnement :

Une tarte à la Rhubarbe!

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